Le safran, souvent appelé l'or rouge de la gastronomie, est une épice de haute valeur obtenue à partir des stigmates séchés de la fleur de Crocus sativus. Sa récolte méticuleuse, effectuée à la main, en fait l'une des épices les plus coûteuses au monde, due à la nécessité d'un grand nombre de fleurs pour produire une petite quantité d'épice. Prochainement chez nous